Hello everyone, after having spent a few excellent days in the countryside, also with a fishing trip, having tasted that fishing, came the farewell, therefore what better as my friend says, to do it with a tasty barbecue, which contains chicken leg and thigh, homemade chorizo, pork ribs, pork chorizo, beef ribs and beef, beef, as you can see in the picture, the grill of my friend is very personalized, which only he understands it.
That was on one side and on the other side picaña and tapa de asado, also some grilled red peppers, which when I turned them, as you can see they were a little black hahahah, but well they are ways of cooking of each one, which is why I have mine.
As always, in every asado you should not miss the cassava or manioc, which also replaces the bread and is much healthier, very easy to prepare, which once boiled, is soft and with the asado comes out very well.
Good also a good salad, which is essential to accompany this roast, the same contains, finely chopped cabbage, tomato cut into julienne strips, red onions cut into julienne strips and seasoned with lemon, olive oil and salt to taste.
That's right friends, how nice when someone who has not seen you for a long time, has that concept of friend, as special as it was for me, for everything we lived, the ride, the fishing and a good farewell barbecue as it is this one.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A NICE DAY WITH YOUR FAMILY.
ESPAÑOL
Hola a todos, despues de haber pasado unos dias excelentes, en el campo, tambien con una salida de pesca, haber degustado de esa pesca, llego la despedida, por ende que mejor como dice mi amigo, de hacerlo con un sabroso asado, el cual contiene pata y muslo de pollo. chorizo casero, costilla de carne de cerdo, chorizo de carne de cerdo, costilla de carne de res y vacio, carne de res, como se puede ver en la foto, la parrilla de mi amigo es muy personalizada, la cual solamente el la entiende.
Eso fue por un lado y por el otro picaña y tapa de asado, tambien unos morrones a la parrilla, los cuales al darlos vuelta, como se ve quedaron un poco negritos jaajaj, pero bueno son maneras de cocinar de cada uno, por lo cual yo tengo la mia.
Como siempre, en todo asado no debe de faltar la yuca o mandioca, que tambien suplanta el pan y es mucho mas sano, muy facil de prepararla, la cual una ves hervida, queda blanda y con el asado sale muy bien.
Bueno tambien una buena ensalada, la cual es fundamental para acompañar este asado, la misma contiene, repollo cortado bien fino, tomate cortado en julianas, cebollas moradas cortadas en julianas y condimentada con limon, aceite de oliva y sal a gusto.
Asi es amigos, que bueno cuando alguien que hace tanto tiempo que no te ve, tenga ese concepto de amigo, tan especial como lo fue para mi, por todo lo vivido, el paseo, la pesca y de despedida un buen asado como lo es este.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN BUEN DIA, EN FAMILIA.