Із всіх знаменитих українських страв особливою увагою огортаю зазвичай сало і деруни. Сало - бо ним можна завжди ситно і смачно перекусити, не заморочуючись довгими чи складними приготуваннями страв. Як то кажуть: якщо у тебе немає серця, то ти не їстимеш свіжого підсоленого сала зі шматком чорного житнього хліба і хрумкою долькою часнику!🙂
Деруни ж користуються особливою увагою від навпаки: їх якраз готувати важко. Страва настільки смачна, що хочеться насмажити цих картопляників побільше. А для цього, як відомо, потрібно натерти на дрібну тертку побільше картоплі. Але коли у тебе слабкі руки, то витримати оту тертку довго не вдається. Дерунів у результаті вийде зовсім мало. Ніхто із трапезуючих не зможе досхочу насолодитися смаком неймовірних млинців... і тоді думаєш: а чи варто починати?
Та технічний прогрес зробив і цю опцію доступною навіть таким слабким людям, як я. 😁 Виручає блендер, в якого є функція тертки. Начищаєш побільше картоплі, зо дві гарних цибулини, і пропускаєш все через блендер. Дві хвилини, і море картопляної маси для кількох десятків дерунів у тебе є! 😎
Єдине, що залишається зробити, - перемити всі запчастини блендера. Потім заправити картопляну масу як слід, і смажити. Бажано одразу на двох пательнях, щоб швидше було. Адже найсмачніші ті деруни, які тільки-но зняті із сковорідки.
Ага... Поки дійшла моя черга скуштувати свіженьких дерунів, чоловік встиг просто зі сковороди з'їсти подвійну порцію. 🙃 Ну і на здоров'ячко, я теж згодом від нього не відстала! 😁🍛
