Philly-Käsebrot und Käsefleisch 🥖🧀

in foodies •  2 months ago

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    Zutaten:

    Für das Brot:**.

    1 italienisches Brot oder französisches Brot, der Länge nach halbiert.
    2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
    2 Tassen Provolone-Käse, zerkrümelt
    1 Tasse Mozzarella-Käse, zerbröckelt
    Für den Philadelphia-Käsesteak-Belag:

    1 Pfund Rinderfilet oder Rib-Eye-Steak, in dünne Scheiben geschnitten
    1 Esslöffel Olivenöl
    1 kleine Zwiebel, fein gehackt
    1 grüne Paprikaschote, fein gehackt
    1 Tasse in Scheiben geschnittene Champignons (optional)
    2 Knoblauchzehen, gehackt
    1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
    Salz und Pfeffer zum Abschmecken
    4 Scheiben Provolone-Käse (oder mehr, je nach Bedarf)
    Anleitung: **Fleischbelag vorbereiten: **Fleischbelag vorbereiten: **Fleischbelag vorbereiten

    Bereiten Sie den Fleischbelag zu:

    Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
    Das in dünne Scheiben geschnittene Fleisch hinzugeben und braten, bis es gebräunt und durchgebraten ist, etwa 4-5 Minuten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
    In der gleichen Pfanne die Zwiebel, die Paprika und die Champignons (falls verwendet) anbraten. Etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
    Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute braten.
    Das gekochte Fleisch wieder in die Pfanne geben und die Worcestershire-Sauce einrühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen.
    Das Brot vorbereiten:

    Den Backofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
    Die Brothälften auf ein Backblech legen und die Schnittflächen mit geschmolzener Butter bestreichen.
    Den zerbröckelten Provolone- und Mozzarella-Käse gleichmäßig auf dem Brot verteilen.
    Das Käsebrot zusammensetzen:

    Mit einem

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