Tak když už je ta #BeerSaturday, tak proč nezajít do pivovaru. Pivovar Podlesí je malý hospodský pivovar, který v době svého vzniku před asi deseti lety vzbudil značný zájem mezi „pivníky“ na různých pivních festivalech. Sám jsem jejich pivo poprvé ochutnával na přehlídce v Brně a jejich stánek tam patřil k nejobléhanějším. Nicméně postupně o nich přestávalo být mimo region slyšet a na jejich piva jsem ve svých oblíbených pivotékách také dlouho nenarazil. Ale to vůbec nevadí. Ne každý majitel pivovaru má ambice dostat své pivo po celé republice nebo i do zahraničí. Pro mnohé je ideální mít fungující pivovar a podnikání spíše menší než větší, expanze jakékoliv firmy představuje zatraceně dost práce. A Podlesí zůstalo lokálním minipivovarem v tom nejlepším slova smyslu. Pivo je stále velice dobré, dobře tady vaří a penzion je jen patro nad výčepem, takže znavený poutník po odpoledním výkonu jen vystoupá pár schodů a je to. A přestože jsme tady více méně na kraji Příbrami, Podlesí stále dělá čest svému jménu a do brdských lesů je to co by pivním táckem dohodil. Sem se vždycky rád vrátím, když bude cesta.
